Mycket uppskattad marmelad som jag gjort på vad jag hade i skafferiet.
500g grovrivna morötter
8 dl socker
2 kanelstänger
1 msk vaniljsocker
2 tsk kryddpeppar
2 tsk kryddnejlikor
4 stjärnanisar
5 dl vatten
1 apelsin, rivet skal och saften
Koka upp morötter med vatten, koka i 20 min. Ha i resterande ingredienser och låt sjuda tills det inte är så “vattnigt”. Häll upp i glasburkar, låt svalna och avnjut på macka med lite tahini.
